自製浪漫玫瑰芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' i: k8 P- X5 I, }' m# X0 q0 ^
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+ T7 t" ^' o8 J1 j; {+ R5 J8 [材料8 D! M5 ^1 @, T" r) e
+ \3 n v" U- W8 t, Ztvb now,tvbnow,bttvb乾玫瑰花……15克
# Y) S* T9 T& K; j5 i+ p9 @3 Tos.tvboxnow.com糖水……100克糖兌30毫升水
# o& E3 k9 {$ h6 I: t軟芝士（CreamCheese）……300克公仔箱論壇) R7 T( k: ]2 @5 T. ]) t6 W7 v
明膠片……3片溶於清水中
* J" F$ ^- }8 P; v9 n鮮忌廉……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 B) K. j9 Q, Q: X3 J
砂糖……100克
/ J5 H" d& P; B% l/ B2 J& Y$ N, O全蛋……1隻" q, O3 @2 a, z2 n9 I
蛋黃……1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 M* q2 n% ] Q. L1 Y. Z% s
清蛋糕……200克tvb now,tvbnow,bttvb3 [9 O: J) M4 o' R; I6 l
朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許公仔箱論壇% j8 a$ U( _# l0 H4 ^0 z
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9 e1 g, ?/ d# w+ R) ?& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟os.tvboxnow.com( n! G! A' N, ^
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
2 d- o# N( h5 v1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
+ s0 T' u I; f$ H" @6 C1 K(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。公仔箱論壇$ V! W3 v# {6 y% l" m
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
$ _1 N: A/ i" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。/ Y) ?- G- L2 e( V
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
6 G; J3 F+ }3 ttvb now,tvbnow,bttvb(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
* T- E8 L9 M0 F/ d/ B; m! X# w+ B" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) H- @/ b+ P# j# W+ q
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5 z( z7 O# D, h& V6 n. x公仔箱論壇‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。% ?8 o+ V" f3 h7 x0 K
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
: p3 u2 n8 w9 H2 Dos.tvboxnow.com‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。
. t; d* c2 Z" d6 p* s. btvb now,tvbnow,bttvb‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。( Y- O. b" e5 q! \7 b4 V2 A' d
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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