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3 F. l. R4 x0 j, _公仔箱論壇正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。
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$ q1 k. f1 U) v$ n9 h! r7 F材料
( k; L7 D* K- a: f0 Q% s公仔箱論壇馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ z& N! B0 N0 x: c
鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb3 n q, l, Z7 {# X3 A
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/ T5 } l K( s1 P製法﹕
3 e& O% i, l9 p# ?3 a6 x(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用os.tvboxnow.com4 h9 H! W0 W% [/ P6 T( f
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(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用( y8 C6 U8 v9 F/ a
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(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可os.tvboxnow.com3 ?% T( U6 @& m8 X* p, F2 ]
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) [1 X) @ k; E$ |tvb now,tvbnow,bttvb食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。1 q6 q% o5 D' o0 Y. O' W
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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