材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 o) J2 B+ V- b z4 D# c" R$ E
DHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許
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汁料. l2 g, n8 K d5 G" k9 T
乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量
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$ J! ~" z( @/ ]/ T) u0 f5 i3 R2 etvb now,tvbnow,bttvb做法
; ^1 v# O2 i* _( Q/ \1.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。; S, ]( {- V$ X) r
2 J) b: U' P! Z% W; [2.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。* h: ^, `$ \, J6 E6 z
: H- t7 y3 X1 M4 X7 V; h5 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。
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4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。
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5.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。6 ~1 H: M, O# q* E! u" l0 c1 V9 j
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6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。# N4 }5 J& f/ M
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發表於 2011-6-1 06:23 AM
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