材料
; f1 w7 n6 N) h% G/ Y- N! m+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肚菌 12粒、翠玉瓜（切粒）/黃耳（切粒）/榆耳（切粒）/鮮冬菇（切粒）/甘笋（切粒）各 20克、雞髀菇（切粒） 38克、蘆笋（切片） 1條、盒裝滑豆腐 390克、杞子（浸軟）適量
7 y8 O8 W; [3 A4 e! J
; G c% Q4 R- t4 [$ w% P/ P公仔箱論壇調味料
$ A7 \3 G- g3 D& n1 Q! Hos.tvboxnow.com幼鹽少許、上湯 500毫升、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
' ~; Z' w8 n/ S1 o h* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ F! S" K* u& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ u# A2 A# N2 z- n
做法
: a; e+ Q5 \# Mos.tvboxnow.com1.滑豆腐切 1毫米薄片，排圓形置碟中，撒上幼鹽，以大火蒸 3分鐘，取出瀝出多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 G$ F) e) k
( C; \, }/ c! P( ^公仔箱論壇2.羊肚菌浸水 15分鐘洗淨，浸水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ @1 l; \) b: V3 I- k' P7 ?
# Y5 T4 a0 G/ p# {7 ^0 J, gos.tvboxnow.com3.煮滾 250毫升上湯，下翠玉瓜、黃耳、榆耳、鮮冬菇、甘笋、雞髀菇，再下糖、雞粉、鹽及少許羊肚菌浸水，以細火煨 10分鐘，以生粉水埋芡，放豆腐中間。公仔箱論壇! R! D U$ m) Q6 o7 [
9 H4 e- l( t( ^- b# n公仔箱論壇4.羊肚菌用餘下上湯煨 5分鐘，上碟。
9 u, m% H* X! s% ?2 {
5 O$ t. t* \& P8 c, \, R& f/ }, V. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蘆笋片灼熟圍碟邊，上面放杞子裝飾即成。 0 }/ y: Q$ |4 u* R3 L
0 \8 P. m( M0 Z6 Z" v) R" Oos.tvboxnow.com
$ U. C+ J! Q' [0 J: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士: d/ l7 {! P& x* [5 \7 u" B5 F* C: l
切豆腐薄片時，手要定，落刀要慢，就不易切爛豆腐。公仔箱論壇' _% p8 F9 T3 R( x |/ t) f
|
發表於 2011-5-31 06:25 AM
| 