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糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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3 r8 y- D8 T$ H. b/ R/ ~9 \做法
- s# x6 m; ?% J/ \1 k8 W1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 os.tvboxnow.com+ R9 U1 x! A( G( [
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包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。% h) i* Y* o% G! `# d
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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