材料
: _% ?$ F0 V$ Q2 i% q/ R' @公仔箱論壇白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙公仔箱論壇8 u! m5 i: C. I6 a) A4 q9 ]9 m
5 D! U/ R D" B9 I" q, Y4 J) ?醃料
+ G2 t5 w. b# K+ d4 i& z酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J4 H7 f2 }4 f+ g
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調味公仔箱論壇+ R* h5 K- G* C" u4 [* l# W
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇- ?! E1 J& V5 X+ R
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做法
& T5 g9 k8 c J& U7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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( T3 F' g0 q7 s* e1 U4 P' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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7 d+ S4 M4 J" p$ }6 L7 a9 E: n' M5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。2 s$ @2 y% i: F1 `5 e- R
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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" i$ v7 r8 m7 y, }) A# l! fos.tvboxnow.com烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。; P6 `2 R' A7 p
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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