材料 ; ^! ]" A K5 g* s
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙os.tvboxnow.com9 C; s/ c" x" F3 Y
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醃料公仔箱論壇8 w( t0 X% U2 h2 w* j7 \ d1 v
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米tvb now,tvbnow,bttvb" m- p. v% l- H; o' J, {) Q
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調味
9 V r2 ~0 v8 v+ Ios.tvboxnow.com鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p, Z+ P" c8 I: T0 b5 s; y
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8 \& m# R9 k& {# D2 J8 k公仔箱論壇做法
8 }( r0 u- T; v- c9 u' m3 C' A1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
, T# s7 R6 R7 R- H- `% t% h }/ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: f+ @ Y. t5 n8 V8 K
2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。公仔箱論壇+ k: s/ J! s* s' H" Y
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4 x" u }3 K0 r% Q0 z公仔箱論壇4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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; s% X' p2 {, j0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。os.tvboxnow.com3 U# O. v/ d( ?; ^ R
8 Y' ~. |9 H, ^9 ~3 {5 t; \6 s6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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