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西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升
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做法
8 K# e) j' |7 }5 k& B# j# I- ctvb now,tvbnow,bttvb1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。
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2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。
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/ r7 g6 X' J& m% L4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。os.tvboxnow.com% n5 i: X1 K: w) X9 v" s L/ P4 _
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5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。
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吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。tvb now,tvbnow,bttvb" [/ f4 ]- D# J) W1 ?5 y" a6 X1 @
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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