[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

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材料公仔箱論壇. Y0 v8 w7 R# q- o, c& e4 T
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條% u/ @& `8 z7 B5 L, H# O' t

+ r# h: z. Y0 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 o- x, b# v& @1 i7 j" m' Gtvb now,tvbnow,bttvb雞湯/老抽/糖各適量
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8 R9 _9 h* e3 S0 F公仔箱論壇做法0 n* \# t) A8 t. J$ H
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。& N/ v/ j$ ^" K4 H& _* ^

( Z: S& Q- _( D. D公仔箱論壇2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。os.tvboxnow.com2 ~% d1 `( ]  _0 o4 [' E

' G! ]5 }2 @3 xos.tvboxnow.com3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。
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- \- |) k3 s. r7 H9 Y. R( C公仔箱論壇4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。
( l# Z3 g5 V! y) F  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ?& }4 _4 ^" q7 E

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萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。