材料
6 d8 }# D' M( U* @+ F7 R7 Y0 i* E2 V布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
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1 U" Q1 b4 X9 T% H7 m) f( gtvb now,tvbnow,bttvb調味
; e5 o2 c( `- q- ^% o3 q$ C @9 t鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升) v! J9 R6 h# O/ [1 y% R1 _. y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j/ B3 O- Q! T L( S2 w
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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( S, S2 p' Q3 L8 c$ {tvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
7 t- O7 G8 J3 u5 F1 _: z7 k0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L: ^- g! z0 ^+ Htvb now,tvbnow,bttvb3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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& w3 g/ x. I5 q, R3 A; x' ^1 @& s4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T# s5 z8 W% s
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用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。0 V! Q+ u+ a9 h; \& j6 y: @/ U
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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