材料
7 ~ n0 _- X* P# c3 d( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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' l. c$ \3 C# S* b) L; F) }調味料
1 k& L3 u( k! C8 l% H公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉水各適量/ p7 G1 h, d6 n' Q8 P! A
% {: b+ U/ X8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料5 O% x ]. a7 O
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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, Z/ ^8 u8 N7 Z+ ^- r5 A0 ~公仔箱論壇做法% o- {9 o' U" ]7 g3 Q7 O/ S ]' z
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。公仔箱論壇% k$ X. n: O" U+ S4 V( U
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2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
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+ y0 d/ f# R! S" G2 W. eos.tvboxnow.com3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。8 n+ @! [4 D6 A0 C' I' [8 A' ^+ t
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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