[美食介紹] 斑蘭蛋糕包住雪 保軟

nt1972

每次有朋友到新加坡，我都指定要 Bengawan Solo的斑蘭蛋糕做手信，無他，在香港買到的斑蘭蛋糕大多叫人失望。雖然我唔知斑蘭蛋糕點整先好食，但保存新鮮鬆軟就頗有心得。斑蘭蛋糕含椰奶，一定要冷藏，但雪過後，口感較遜。所以入雪櫃時不可原盒放，要用保鮮紙包封整個蛋糕，面頭再放沾濕了的廚紙，這樣即使雪 3至 4天，鬆軟度依然不減。吃時取出攤 10分鐘，口感更佳。
0 w; A' Z5 i) h* @# u, J: ]公仔箱論壇) w! Y) T6 L4 N! ?  {* r* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 e5 e7 K0 V
■用保鮮紙包住蛋糕，再放濕廚紙，保證蛋糕鬆軟好味！