材料 os.tvboxnow.com0 ]: M4 X- @, y: K: l9 W3 R
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條公仔箱論壇4 Y" V7 q+ y; X
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朱古力漿
: J9 W( D/ b% S% I4 W& K) n可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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. g+ d& d2 Y3 h1 y" H' N- t9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇3 m6 a* X4 k4 ~. L7 c
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。4 Z; D) t. u! t( {* m0 c
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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# G N/ V* ~; A2 mtvb now,tvbnow,bttvb4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。5 G9 ?& Z B0 E- X8 {5 ~. e, y
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* A& B8 n6 V/ e! {. t) W
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K& j" h) u# A8 u# w混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。公仔箱論壇$ A7 P P& r2 v: V
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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