材料
5 U4 u; W( z/ O9 R9 kos.tvboxnow.com安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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4 d5 W' d; N+ X1 {8 v8 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 y3 g8 I/ J i0 j( Q
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。公仔箱論壇; Z7 k/ i9 P" Z4 q$ Z! G
5 b! l! Z: `! w! ?' N' H% e. O公仔箱論壇2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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" Q8 W. ?7 C9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 os.tvboxnow.com q' @5 h4 W$ f2 r
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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