材料
. n4 L; t- R3 g- u( ]公仔箱論壇安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. m3 V. K9 c) H/ K) b
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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; q' I4 P8 @3 C* a* G2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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6 f) Q2 ~2 K( N) @. ?4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。( r$ q% ^8 h5 Q$ [. t8 V
% O: a8 i* x* q& J& K. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 4 P' L) s- G/ y/ B1 ?" O
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貼士
3 E% c% F- n: X) I8 k公仔箱論壇西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。' {6 C* s, G; ~! F7 X% s2 u
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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