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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I8 K0 t% r6 v( q( i
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4 L( H6 u2 a4 }! J* Q做法
7 y9 C1 X3 Q1 s7 }2 K- w4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。os.tvboxnow.com9 j+ W1 W; T9 x) j. q8 R6 M+ g
: b) |! G, D/ s/ O+ m* D/ c! ]tvb now,tvbnow,bttvb3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。tvb now,tvbnow,bttvb* a1 m7 u" O7 E5 ^, C1 S+ s
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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貼士
) w2 F/ I! a' m; ~+ I& S西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。1 I5 M1 m2 p7 u1 S
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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