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6 D* e- X4 ^, ]* J0 A$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。tvb now,tvbnow,bttvb2 z' ^, L, B0 g. \+ `- J
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材料﹕
) Z& ^' X9 I4 s公仔箱論壇魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙# S$ u6 Z a! n8 b
7 J6 M$ T. `8 c7 z; w, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" M3 a% T! R, k' P( A% Y5 p
調味料
" C* q! Z7 s& a- _8 p3 e- V+ utvb now,tvbnow,bttvb天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙公仔箱論壇2 a9 M6 K4 P1 A
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# ]- w" j0 r: a6 N( R/ H Stvb now,tvbnow,bttvb製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 U$ s* M6 o d' r/ i/ ~ Y: L8 R
1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。
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2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
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