[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 `7 ~% k7 U5 H& F
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s% ^/ v' d; a1 ?: ?$ A
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調味料3 x8 i8 F% X: h, J2 |, x6 h
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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( Q. P, J% X! I. o& N* o2 Q9 ^做法
7 f' B! `$ z* P" O2 |$ _. {1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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. i2 @- x* W3 @3 Vos.tvboxnow.com2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。公仔箱論壇* a( p# P  Y& G  h* I" e: Z" l: `3 s
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。