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帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許公仔箱論壇- ^0 ~# z1 W1 Z
6 |' i# Z3 @2 p5 _. b, ros.tvboxnow.com調味料5 h* n. j X4 x* O
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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1 r& b2 R" h8 R+ l% b6 _os.tvboxnow.com做法, h H) D: C! `( x) x
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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7 b7 ?$ d$ r3 p, D" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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0 s7 l# a& e' i }9 ~7 i( n) Y3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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4 }- g" _% r2 h+ O& }$ z貼士
( F5 b/ R4 V h; q+ y如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。: @1 t7 V6 r# G: b; f- f5 c
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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