[中式食譜] 汾酒大薄片

nt1972

材料
2 H' K$ v* P: X2 T% n, ros.tvboxnow.com豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 r: h+ t7 l: s0 h( t/ w' l' N. y6 C

+ l: u- ^1 P5 G2 F  m1 l) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \4 B; R& X5 z: W3 aos.tvboxnow.com調味料
0 J  [, N! N) S. {os.tvboxnow.com生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
) B+ c6 t+ G% d, Y' cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W- ?6 O6 H9 U+ e
tvb now,tvbnow,bttvb" h1 {% }5 F; b( Z" W
做法
- {; h. V& Y+ k4 E" P0 T' X3 vtvb now,tvbnow,bttvb1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。: Q0 d+ A& c5 q5 ?& A# Q6 e% t

3 i! e8 i7 G  t! d2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^) w8 i3 Q. X
tvb now,tvbnow,bttvb- }# w4 q4 q* [7 U" L
3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
8 j5 T) @6 R' W& a; I7 `; N& d" g

/ @9 E: e6 O  ?0 @+ Yos.tvboxnow.com貼士7 q( X; u9 v$ Z8 P% ]. J* D* P
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。