材料
& \# U- T9 r# y! ^/ Z; Htvb now,tvbnow,bttvb烤鴨 4件、金菇 38克、青甜椒/紅甜椒/乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、脆漿粉 112克、油 1湯匙、水 112毫升
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豆豉醬 2茶匙、蠔油/老抽各半茶匙、上湯 112毫升、糖/生粉水各少許荔芋茸：芋頭茸（蒸熟） 190克、澄麪 38克、熱水/油各 1湯匙、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h/ a; o- H) G; i, c9 d
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做法公仔箱論壇! g- Q) c2 E1 Y# _7 o
1.將脆漿粉、油和水拌勻成脆漿。% l9 F) Q7 ]: c* ]" c
) h* W2 S- I$ M& X1 H/ Mos.tvboxnow.com2.金菇沾脆漿，以慢油炸至硬身，再轉大火把油份逼出，備用。
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y. N- i w: H( i# }os.tvboxnow.com3.將荔芋茸材料中的澄麪以熱水搓至熟，加入芋頭茸、油、鹽和糖搓好，放在不銹鋼架上，慢慢放入滾油中，炸至鬆開，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e& ]5 C3 G o9 o6 N
& l& \7 A- }5 F9 @6 L& p. ^# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，下青甜椒、紅甜椒、乾葱茸、蒜茸和薑米爆香，再加豆豉醬、蠔油、老抽、上湯和糖煮勻，埋生粉水芡成豆豉醬汁。公仔箱論壇! S c. H) P1 p6 N$ b! {& \% P( e
7 C; C1 ?; l: y+ }* F公仔箱論壇5.將炸荔芋茸排上碟，放上烤鴨片、金菇，再澆上豆豉醬汁即成。
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發表於 2011-5-17 06:25 AM
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發表於 2011-5-18 12:03 PM
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