一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。os.tvboxnow.com5 H) f$ A. B2 `6 O7 ^
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
% g6 Q+ x7 `5 ^& J3 u- K誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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- @1 v6 j4 l# \1 @! ?% [0 l0 Itvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
6 S7 ?! a( L) ]+ y4 [" {) _( Mos.tvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb# X3 T& z) H6 {; U$ V: t" i8 S
& D) P- Y# S% Z; bos.tvboxnow.com點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
; v! T6 Q+ G5 f, z* O. G d* Dos.tvboxnow.com第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
; r- B# n% \* P& w3 Zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q' k$ @2 i, R4 _! q1 x3 }
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇2 D: d, a" Z& C3 T2 o
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。. E: d7 c, _$ N1 g9 o/ _
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb F# e$ ^. \# Y
& f* R& `# z6 a5 }7 P5 f1 vtvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
6 Z9 l: Q: ~' k5 E6 _. Atvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
* v' I: C( A8 D7 M) Ltvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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