近年全世界的飲食趨勢大走健康風,就連一向予人肥膩、大件頭形象的美式食物,亦加入不少健康的清新元素。好像重新開業的Hard Rock Cafe,便推出生菜包、素菜漢堡及多款沙律等,每款都以大量蔬菜入饌,味道更清新怡人,唔止Tasty,仲好Refreshing。
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[$ T- R; L+ L. A* X新加多款健康菜式
$ i1 z5 E2 O7 ~9 _; ros.tvboxnow.com經過兩年多的沉寂,主打地道美式菜的Hard Rock Cafe於中環蘭桂芳酒店的底層捲土重來,供應菜式大部分一如以往,並跟足美國總店的做法及分量,令味道一致。新店比以往加入更多健康款式,以大量蔬菜入饌,如製成西方版本的雞肉生菜包,大大塊的爽脆生菜包入紅蘿蔔絲、蘑菇及馬蹄等,更有以米及紅蘿蔔做成漢堡扒,放入包內變成健康的蔬菜漢堡,口味夠晒清新,一改美式菜予人油膩之感。另外,新店更推出一款名為「東方明珠」的漢堡包,主角Patty(漢堡扒),選用澳洲認證的安格斯Dry Aged牛肉製成,肉汁豐富又鬆化,而大廚更會在烤製過程中塗上用甜醬、五香粉等6款配料調製而成的自家叉燒醬,帶點港式叉燒的香甜味,再夾上泰國豬肉鬆,口感多變又有本土特色。
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x" B0 e. n* g4 ^+ O% ]os.tvboxnow.com香港店帶本土特色( T4 U+ g: T/ S- b/ K
Hard Rock Cafe向來以大量巨星珍品作布置,而香港新店則特別用上中西融合的元素,例如於吧枱頂部掛滿金黃色的繩結,在一室濃厚的美式格調中滲進中國傳統氣息,而店子的珍品中,竟發現紅遍中港台的亞洲天后張惠妹唱片封套造型的衣服,令人看起來更有親切感。舉目所見,店子放滿甚具紀念價值的明星用品,如國際搖滾巨星Guns N' Roses樂隊結他手Slash用過的結他、哥倫比亞歌手Shakira的登台服裝,更有Modonna、貓王、John Lennon的畫作及Mick Jagger穿過的褲子等,統統難得一見。另外,新店每晚皆設有樂隊演出,食客坐在寬廣視野的餐廳中欣賞,現場感十足。8 h, H3 G! d& s( n
, \) @: Y6 Y' `1 J3 z公仔箱論壇試食報告
, y: _ X2 j$ F8 g+ k$ a+ s: w* ]公仔箱論壇環境氣氛:★★★★(以5★為滿分)
' ]: s: _$ _6 o# [" @好味指數:★★★★
f* k4 l) W& m3 P必食推介:烤雞配墨西哥薄餅、HRC雞肉生菜包公仔箱論壇+ d3 D% [ R3 {$ h: E& }; Q
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