[中式食譜] 乾炒蝦乾四季豆

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G) a+ F1 v+ o' z/ ~# m" i
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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' r' x" b/ x, C3 f公仔箱論壇蝦醃料  T7 a: \; c" R: J) ~8 n6 }4 g
礦物鹽 1/5茶匙
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1 g4 _# P2 F; m! \tvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料os.tvboxnow.com. D; D$ A8 U9 Y. F" D4 j
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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7 W- L2 i4 y. d6 k. U調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b( ~. n' q/ t
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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% d! A- t6 z+ ^0 T2 e2 u5 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D7 o$ q; f5 F* n( o4 T. y
做法. T) C3 V1 z' Q; ]5 k
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。& R; t- B& T4 m6 a& k

. o" C' m2 X- ~( Cos.tvboxnow.com2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。公仔箱論壇/ v# u  W9 b" B, w; L. b$ Y

8 W0 h# Y  o. C公仔箱論壇3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 `3 G$ H& P$ l: Q
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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2 c, y* X. a# S" ]4 c! i5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。8 {+ [8 D; i+ K; s' x/ v

  J- @9 A) x/ M* b4 _$ n' dos.tvboxnow.com6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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貼士
' s' r3 g8 b( `/ X+ ]) a* Ktvb now,tvbnow,bttvb乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。