[西式食譜] 澳洲羊架配法國芥末籽汁

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材料( c! p  |4 S% A; L5 J8 m
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適0 ^( A0 W9 c3 A3 Q) a

4 ^% `5 T5 C  c; \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B+ I- y% W% e( S) _8 a$ w7 F6 u
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J8 u4 D; a$ ]+ H& p
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. t0 V8 X$ s

" z. k% c0 X+ X- `% K公仔箱論壇2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 N& l0 c* U; A+ ?, H: o) a. h. A
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 * c; O* R3 r# S

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5 i* b: r# i- Y' q' S羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 os.tvboxnow.com5 J; M$ b8 o& ^: D$ K