[烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒

nt1972

有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
2 h# ?& r. C; g7 X$ k2 Eos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com; J6 |6 A4 `( |. \
方法一：飯煲再煮tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 [) S' {" r  L( z) L8 F0 l  p) z# L

# m6 s/ m6 l* ]/ J! ]        8 P& ^" P7 q& i4 Q+ p3 c3 o! v
■加少少水喺飯煲度。
0 U8 o4 W+ f$ s- J- Q
" t5 o, h& K: o: H' t! xos.tvboxnow.com       
3 g  j3 S" P) e5 V7 j$ c) d■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。
0 O7 Z" V) f% W& f% j, a+ y5 A  ~- r3 S9 R5 z1 H
方法二tvb now,tvbnow,bttvb- ?( H4 [: P4 o' P
       
3 j5 ]5 J: }7 G" Z6 B( w■將飯落碟度，加少少水。os.tvboxnow.com. S) j' g5 P  Z  d1 P

$ R8 B. G( c3 p( Z! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 d: C0 O& I7 D4 l6 }3 p# B■然後隔水蒸 10分鐘即可。
" g& z$ Y) X/ G; u4 {0 |7 L