材料
% z) P5 x- P( Y/ k0 O公仔箱論壇半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
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9 C6 R$ e K6 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇" [4 i- ^0 P1 q8 `5 m! T3 W1 m
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
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8 b6 h! S# c( l( Y+ g公仔箱論壇做法
7 J' L5 ~9 ]- l- r9 j1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。os.tvboxnow.com$ M9 G' i2 H# ?, P1 j
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2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。公仔箱論壇. i; q8 p/ |5 P) V6 g; p
3 Y: {1 u# L& E9 M3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j4 X* t) E" y5 {( R7 H2 b
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貼士
2 k+ o7 u8 S6 A6 G+ W6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。5 {2 E N( G0 r. k+ ?) L B9 L
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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