材料公仔箱論壇 R; A! B( @2 q7 N
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb& t, `7 {2 s+ ?
6 c3 I* l3 a1 q" i( mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
) ?) n, C9 l! T' H6 \5 ]& |4 W公仔箱論壇生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克8 u5 j, R% N1 }# p% L
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# i# W1 j% p1 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 ^6 M, I; j8 B4 J7 l0 O& w, H
1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。os.tvboxnow.com% A4 w2 K# g6 I; a$ F
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2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。公仔箱論壇3 m5 k' ?9 Y# z, u
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發表於 2011-5-12 06:24 AM
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