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! [( `$ ?, P1 z( b J6 p+ w; g* v" \+ [公仔箱論壇此菜由三組食物組合而成，茴香的燒京葱；羊架以孜然醃製後烤香；鹽香軟骨則採用豬的幼骨排，以淮鹽及椒鹽醃製後炸香而成。公仔箱論壇7 R) @9 ]/ J# O% n* V4 e8 C
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出處﹕此菜由三組食物組成，各有出處。
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! N% f% w# |* H- Oos.tvboxnow.com《紅樓夢》第四十九回 琉璃世界白雪紅梅 脂粉香娃割腥啖膻寶玉、史湘雲、平兒等人，在蘆雪庵內圍着火爐，將生鹿肉燒烤來吃，是為割腥啖膻，但現實中，師傅以京葱牽強地取代鹿肉。公仔箱論壇4 k7 U) ^; b6 y7 ?
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《紅樓夢》第八十回 懦弱迎春腸回九曲 姣怯香菱病入膏肓薛蟠之妻夏金桂，為潑辣婦人一名，生平最喜啃骨頭，每日務要殺雞鴨，將肉賞人吃，只單以油炸焦骨頭下酒。7 g8 ~! [. [2 |% {) q; J
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發表於 2011-5-10 09:03 AM
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