材料
- P# R+ r. ^, P' T8 G8 L: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子/蝦仁各 56克、鮮蟹肉 38克、鮮奶 150克、蛋白 4隻、葱花少許、金華火腿茸/欖仁各適量、濕腐皮 1塊
# R. }/ @1 D! m i. pos.tvboxnow.com; n- E0 R* w/ K- }- k4 x
調味料
( x% z' g& H( F" x7 j- z1 W鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水 1湯匙、胡椒粉少許$ i% h3 }, \( U0 }- j2 i
: s: K8 \7 s+ S R! v
os.tvboxnow.com; l1 T2 v( H1 D" ?
做法
5 A Y& N" K! U6 w- k. Q; v5 X) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶子、蝦仁、鮮蟹肉分別汆水；燒熱油至 80℃，將帶子、蝦仁拉油備用。
) x5 n& F3 Q; S+ ~. stvb now,tvbnow,bttvb% ^# w) d! d, k0 c& o
2.鮮奶、蛋白及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% R' K9 e% X3 }- T2 j) t5 u& u
公仔箱論壇) f( _7 n# g1 u
3.燒滾油約 70℃，濕腐皮用兩個不銹鋼兜夾着，炸成雀巢形。tvb now,tvbnow,bttvb# S; S/ w$ H. P1 Z, r
os.tvboxnow.com$ Y- O/ i( h+ I0 C, G+ F
4.大火燒熱鑊下油，收細火倒入鮮奶蛋白炒至半熟後，加入海鮮料炒勻，撒入金華火腿茸、欖仁、葱花兜勻，放入已炸的腐皮中即成。公仔箱論壇6 K, P: b8 i8 Y0 K. V. A) T
9 Q a. m3 Z, e( Y' W: b
/ H" F0 W( d% l& @. N, \os.tvboxnow.com貼士
! C! l( Y5 C- k: P/ O c) b* a' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子、蝦仁汆水後再拉油，吃下會較滑溜。 |
發表於 2011-5-10 06:30 AM
| 