材料
@' k) o0 ?& nos.tvboxnow.com鯪魚 1條（約 525克）、生粉適量調味料：陳皮茸/雞粉各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉/葱花各適量
% m3 v! V7 D) _7 ]7 q公仔箱論壇
! Z7 c: l# `8 j- o& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁
* N2 O Z. {, O$ d; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1隻（切角）、豆豉/薑米/糖各 1/2茶匙、陳皮茸 1/3茶匙、胡椒粉/麻油/鹽/老抽各少許、蒜茸/雞粉/生抽各 1茶匙、生粉水適量os.tvboxnow.com. p: U: B q- a1 f8 f/ i
0 g' Z- f+ R% g* m9 l; A8 Qos.tvboxnow.com
! b! R2 h$ o0 Y$ Z' T0 [做法tvb now,tvbnow,bttvb* n( a" ^# X* n% v: ^5 f- n
1.鯪魚劏開起骨、挖肉，保持魚皮完整備用。
2 Y [! x' r+ F) y2 A- m7 wos.tvboxnow.com
7 v7 J- l, G0 K& H. I, r$ ]7 zos.tvboxnow.com2.魚肉加入調味料拌勻，打至起膠。公仔箱論壇, }+ m5 a2 D5 R& X9 Z$ R; ^) s0 ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 c) M2 R5 G+ s
3.魚皮內拍上生粉，釀入（ 2），大火燒熱鑊下油，將魚煎至兩面金黃。
$ E3 B; O- e9 ]2 r8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \) g2 f+ A! L- e1 V8 k7 w
4.燒滾油至 90℃，放入（ 3），以細火炸 5分鐘撈起瀝油上碟。os.tvboxnow.com" Q3 C+ @: M: z
6 k# \" R4 u3 x! k6 a5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、紅椒，放餘下的豉汁材料炒勻，以生粉水埋芡，淋上魚身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z/ M$ l: _3 ~7 b7 I: u0 ]7 z
( k6 j1 z$ e6 w$ ^2 ]$ t7 t# gtvb now,tvbnow,bttvb1 }- L c: t6 t) D0 k, n
貼士
+ [: h& R7 ?$ f' b r4 v6 I" {tvb now,tvbnow,bttvb最好選擇 450克以上的鯪魚，會較容易起肉。
- ?8 i* U1 v" q+ B" A9 T/ I5 J! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-10 06:29 AM
| 
發表於 2011-5-10 10:01 AM
|