材料
" B1 L7 n/ e) x1 v( V雞柳/豬肉各半磅、熟蝦 3隻、椰奶 4湯匙沙律：糖 5茶匙、醋 4茶匙、鹽 3/4茶匙、泰國青瓜（切片） 1條、乾葱（切片） 2粒、辣椒乾（浸軟切碎） 2隻os.tvboxnow.com! h( h' Q9 W+ Z9 g) T. a' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `) R3 |4 m! Z; F: ~/ J$ {
沙嗲醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H+ k" ^* m5 U K
粗粒花生醬/椰奶各半杯、黃薑粉 1/2茶匙、蝦膏 1茶匙、油 2茶匙、椰糖 3茶匙/ U$ P# @, ^' \/ B0 B
/ J+ Q' ?6 V9 _0 ]醃料
- F# s( d% v6 l. [- \os.tvboxnow.com辣椒乾（去籽） 6隻、南薑碎/炸紅葱頭碎/蝦膏/茴香籽/黃薑粉/油各 1茶匙、香茅根（切碎） 2支、蒜頭（剁茸） 4粒、肉桂粉 1/4茶匙、椰糖 2/3茶匙、開水 4湯匙) J9 |- T0 F9 u1 v0 U
3 Z/ Q5 H D3 b# ]
. U# W+ R, t2 y8 @ l* k( e公仔箱論壇做法 q7 O7 h' l) `' m
1.先做沙律，在鍋中加醋、糖和鹽，細火煮滾成醬汁待凉。將青瓜和乾葱加入醬汁中拌勻，再下辣椒碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ p) H3 Q% v) H4 H
L- R% P' y- m7 i2 Q0 h3 Q公仔箱論壇2.將沙嗲醬材料放入攪拌機打碎，放煲中以細火煮至稠身。將醃料中的材料加入攪拌機打成醬。
4 H# j# [/ @1 [& ~- ~" ~' M6 r
# @) @1 `' u8 s& U9 ^$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉切薄片；雞柳對半切。將豬肉和雞肉放碗中，加半份醃料略拌，放蝦，再下餘下醃料拌勻，放雪櫃醃 1小時。
) M1 z7 \# b, L, s* S2 x$ H: [tvb now,tvbnow,bttvb
+ ?; M# a6 x8 N* J* C) n' W eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.竹籤分別串上雞肉、豬肉及蝦，放坑紋鑊以中火煎 4分鐘，其間不時掃上椰奶。
7 R& c6 u0 R% A( p6 O# Atvb now,tvbnow,bttvb- M8 K) W* W3 _4 R5 Q6 B: d" p
5.將沙嗲串、青瓜沙律、沙嗲醬一同上即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 b; P: ~. X) q) k5 x
os.tvboxnow.com D o9 i5 O: Q1 y& Z' m8 A. `" b1 s3 K
os.tvboxnow.com; A4 y. p9 G' B' \+ c7 J4 W
貼士公仔箱論壇& b: x1 t& K3 |* _
燒沙嗲串時掃椰奶，可令串燒更入味和更濕潤，吃起來不會太乾。5 k. \0 _: |5 U) r* n8 J
|
發表於 2011-5-9 06:29 AM
| 