[中式食譜] 飄香荷葉飯

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材料
! o5 v) |( G# O公仔箱論壇雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻$ {$ B% n% |7 Q( _. V

* ]6 D6 M( m, z6 |7 [$ t; H* h公仔箱論壇調味料' ]6 B( Q, }, _2 x
糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙4 L! A# E' J* a6 K; z& B

$ x! ?5 N! ^  ], S6 ^醃料
  m( G+ s# r  @% r! _6 gos.tvboxnow.com鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙' m# S6 y) s: o5 ~2 _; k$ \0 G- f

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! ~' W6 ]5 n& B: H9 X. mtvb now,tvbnow,bttvb做法4 t% B* E+ I. v( Q2 q7 p3 V
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。+ w- {* F" E( R$ s% M% H1 r

' S  f" V9 H' b0 k/ t+ E. Mos.tvboxnow.com2.雞粒加醃料拌勻略醃。os.tvboxnow.com' e( M' g2 |  W3 S7 F! _6 ~# ?
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。! q0 h3 n* R; P9 p. X! R# k
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5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。