材料
6 a) z* x F8 @7 f) r桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克3 r* F9 k+ J' v8 r
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 ^ r; R8 X. U( f! t
糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙
1 L0 [' `. T: V/ h# {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U$ p: B5 Z; ^! C9 S
醃料tvb now,tvbnow,bttvb# }/ g, [( ?$ W! N3 n& U% N
生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
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2 U' w0 A$ V( y% u" Xtvb now,tvbnow,bttvb其他調味料
3 f# ?/ k Y5 k) Z D7 z6 E$ U3 a" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許
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/ p8 \. H) p R" b- e# tos.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com. z' k8 h! k G) n- H8 o: V
1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。公仔箱論壇% b$ U- o4 y: W/ @& ^3 P5 {6 s
! ~- ^% X% \( [/ |tvb now,tvbnow,bttvb2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。& y Q& [, O2 J; `
7 ^5 P& r/ X8 Wos.tvboxnow.com3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n4 e# k1 u8 j; Y# Q5 Z+ ~( C( X
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4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。
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5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! r3 W/ {/ S. y( G+ J4 a- r
. w3 a' c: L# M) s4 _/ f# Cos.tvboxnow.com6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。
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, z" M- m H- Ltvb now,tvbnow,bttvb7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。公仔箱論壇$ ~$ d" l8 x$ ^ Q, u: r$ o' |
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; _4 i" |8 c& s+ k7 J0 }貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z2 l& W: s; @) b. o
將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。os.tvboxnow.com2 x, z; k, f9 r/ A8 G
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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