材料& v5 U# N0 t+ I/ g, C
牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
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炸皮
7 `1 |: i/ T9 U5 z$ `& T7 H# rtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許公仔箱論壇8 C. y8 M4 e$ s4 B+ }
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做法
$ ]! q$ {0 P% w* h公仔箱論壇1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。os.tvboxnow.com. [2 {9 }) O+ y/ t6 n0 E5 Y; `/ f
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。
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3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
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4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。tvb now,tvbnow,bttvb& ~# x- E1 W0 J* H
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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