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紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許os.tvboxnow.com k. b- h! C$ n7 o3 C
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炸皮
# d( l1 w5 }5 ^/ \, n/ A. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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6 ~% }# O) j' v0 T8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f K3 U$ q: C+ y+ ~
' x; o% L/ _* \6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~( o8 l" ]9 a& t' s0 B9 n做法
; n7 |) `! x, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。os.tvboxnow.com: r; \* s+ n0 g7 p" Q0 a& f
4 B( H6 A9 Y* |- `6 ~0 G3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。公仔箱論壇. u, C6 |1 w: O2 _; J( e4 ~
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。公仔箱論壇; `3 g U$ }8 }; A! f2 z
6 l4 `: @7 L) M' K) I9 _7 C* @5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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3 X0 \3 I# N! S9 l8 g3 `4 ^- I貼士
9 W$ P7 Q1 e* ^- }5 I+ w搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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