[中式食譜] 客家薯絲煲

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材料
8 J( |8 k0 J' j( g# Y% B0 atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _2 M, O3 y, s5 T; W$ i! c: W

9 w' D4 ~: X! B' {8 A! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料os.tvboxnow.com$ g6 l( |' B, i: S- a
鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇0 n" o/ c! H. F9 w

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9 q* K! n" s! v, B' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) }8 C* [. p. p0 m7 a' ?* Dtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。os.tvboxnow.com+ h! ?) L4 {0 k+ r
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2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。
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$ n- a( \- T6 X, t0 [8 W8 b3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。
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; ~9 Z# k2 M* f) [, ?# u1 E; M4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。
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貼士
- G; N- o' O7 n) ~+ _3 s; v" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。7 b7 [% C" r8 [9 F) t