材料
; A t: m: _9 z8 P海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
( ?" y5 H* k6 ]; z; M- W# D/ v7 i: l公仔箱論壇
' U4 l7 o! p$ b/ d# J2 T P" ?調味料
5 D. K' p1 W ~1 W' ~os.tvboxnow.com鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
- s2 n2 d; k: j3 K6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ s7 R! e' \: C( A4 E* ~% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p) G s9 Z! B2 ]7 g3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇( _4 D; ^8 v; l7 {6 }/ }) K2 M* Y
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d( U( F& ~& K" |0 L- F# m
3 r1 ]! s) F' c: M2 `公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. b# s* s( T1 M
! O7 H4 o% \" J7 B2 M% u+ z) d `tvb now,tvbnow,bttvb3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
2 j" B& |7 r/ B# W5 ~
: H. l' e4 N1 n4 }) I公仔箱論壇4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
( q7 G& n. S5 {) Z; ?公仔箱論壇os.tvboxnow.com; t' X+ q. V9 { K0 D* @/ K/ q
6 z+ v, a) w; ?% Y6 U+ S( i
貼士
' S) J- o! S) R板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
! x. K; q, D" K+ ^* W5 U8 S公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-4 06:24 AM
| 