材料
' Y; B8 F$ E: d+ i5 B) J$ Ctvb now,tvbnow,bttvb海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
4 c' e2 k6 A6 P) W$ Q3 l9 jtvb now,tvbnow,bttvb
9 m: B9 Y' g6 _4 ]0 Kos.tvboxnow.com調味料
/ G# B. q; q2 |" N) @( c9 Z# i$ X" T. `鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
+ C2 m1 Q1 H! M公仔箱論壇
4 @$ i# B) I/ d% g5 D! r7 Etvb now,tvbnow,bttvb
' k1 f9 s3 ]6 `9 r# A1 m$ A做法 tvb now,tvbnow,bttvb. K: G- ?6 Q8 _, K+ ]4 U6 J
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
. j! E( p3 I2 F5 ^% P' S
' m/ B! e0 F8 g* i( L# ]* w2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
# t1 j A" ^7 ^ ~& x, h( |公仔箱論壇
/ O7 ]/ v+ {( }; \0 E- d3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。os.tvboxnow.com! @: y! T6 j" ?& H) _( W
/ f3 x$ n2 W$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
3 \7 G) L* @# H2 E" w公仔箱論壇公仔箱論壇% r- W, c" b7 y$ [
$ B3 ^ {7 ^: b# ]: b公仔箱論壇貼士2 ], } A% k+ ?# S4 @& i: L
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 / {* g2 d: e- P1 t8 H2 A
|
發表於 2011-5-4 06:24 AM
| 