[中式食譜] 花雕 醉牡丹蝦

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材料
0 T* N  _8 X# F‧牡丹蝦…16隻
7 B0 _- N1 U0 g; `4 }3 }‧鹽…50克
- P5 o! v  ~: }9 s  K9 h‧冰糖…76克（2両）公仔箱論壇: g! ~: k% e8 B7 H4 F
‧ 500克  K! n; g4 g3 `0 d
‧ 花椒…30粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c& U0 ~1 [: }' o* Z/ S
‧ 陳皮…1/2片
8 k1 q  x7 M. G% I公仔箱論壇‧ 薑…75克
) {' P. _. E; i0 Y- Eos.tvboxnow.com‧ 花雕酒…500克os.tvboxnow.com5 d$ _! Z" F# r, p$ u& i4 n
‧ 黑魚子…少許- ^- g% l0 M, w& c
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- T. e. B6 t% m2 P◆ 預備
% c; V: S* h" f: q7 P/ z5 Gtvb now,tvbnow,bttvb‧密封玻璃瓶一個
8 n4 ]' N. g) `0 d$ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. `. K! P  O2 Q6 Y5 B0 L- R$ p

# `$ n4 z! o" y* }3 g* dtvb now,tvbnow,bttvb◆做法
6 v1 g) W) E1 gtvb now,tvbnow,bttvb(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m+ t1 ?, }: k1 n

2 ?0 o( y6 C) g" ?9 H(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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7 l$ M& m" F1 a5 k3 {7 ~(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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; M% T" w6 U) n' g! o+ _. S公仔箱論壇(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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- N/ v8 k* R0 E5 K) w3 I9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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+ l0 C: ?; p' b, Y% y7 V0 \$ t公仔箱論壇(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。os.tvboxnow.com, ]' X, D. \' l# Q/ J7 E1 ~) X
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。os.tvboxnow.com- N7 |! u& n- D5 H

* X8 [, D- N8 X(8) 蝦頭撲上少許生粉。1 _( W2 A7 F$ c" r9 \$ W9 T0 M
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。