材料
. a2 c7 N. p8 ]5 [( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧牡丹蝦…16隻
( ~( c# } z, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽…50克
$ ]7 W% _: C0 r1 |. O9 r/ Ctvb now,tvbnow,bttvb‧冰糖…76克（2両）os.tvboxnow.com7 g+ c6 ?7 F1 S' B5 P+ ]
‧ 500克( \, s" n( T6 v! m
‧ 花椒…30粒
( S+ ]+ y k3 E* x b U! m‧ 陳皮…1/2片os.tvboxnow.com; f* d3 ?2 f/ ]. K3 a
‧ 薑…75克3 Z* L! v% E4 [; `9 U
‧ 花雕酒…500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" C5 H3 F+ h; b8 l8 _- e% v
‧ 黑魚子…少許
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◆ 預備
6 ~( q0 h3 i+ u2 e. C公仔箱論壇‧密封玻璃瓶一個
% `6 c" Q2 u1 Q; O公仔箱論壇6 z, _) }# k- D! h5 d& c9 H
+ Y" t! x, [( dtvb now,tvbnow,bttvb◆做法- m# f. J( P6 _" \
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。! v+ \0 [& r, ^/ d8 F2 m2 ]
5 L) t4 w7 j; _% C, I2 X0 @tvb now,tvbnow,bttvb(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。9 w) Q- j* ]: z
& O! D) I6 c$ z7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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" H: m& l5 V9 @+ s( k$ R2 T公仔箱論壇(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。/ E0 X5 _2 ], N/ Y
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。tvb now,tvbnow,bttvb& k6 H7 I9 `7 n5 u* _6 {
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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6 L( r( \9 {# r" k) [/ x公仔箱論壇(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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