[甜品] 山楂奶凍

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材料
1 E4 k: K" k9 A; M7 R公仔箱論壇魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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奶凍啫喱
  J. H; G9 z7 J  s魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克公仔箱論壇7 B0 f) T) i& h7 x3 n$ n/ c8 R
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1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。
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$ Y1 l9 o( S% s, A! [8 _os.tvboxnow.com2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。
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; w4 L) t' D# Dos.tvboxnow.com4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。
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貼士
, O7 r, L% U+ a, N0 p, bos.tvboxnow.com打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。