材料tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 c% _+ o. \: R9 P h) g8 H
無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許os.tvboxnow.com/ C/ @+ s( J3 h/ T* W" P
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做法1 P$ C4 H& Y) \7 v6 i K: V+ i
1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。; h1 o* P+ t# a
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2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。
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) v2 }5 A, L9 b8 E* |4 E- H3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S% S! n# g/ B# S3 ~; _4 H. j* H
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4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ S. s( f9 g Z- p$ A; C Y1 R
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5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。0 U& Y/ n! r2 H; e" {9 ~
2 z, S2 Q: `7 Q4 ~3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" Q& f- }. V+ r5 K* @( r" etvb now,tvbnow,bttvb曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
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