材料os.tvboxnow.com$ O% ~# u+ \* D' p0 a& X9 F, Z
無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許
" {! i$ s* |! y7 U" F& t) |/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ g8 _3 I9 ~6 T ?( o& r
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做法
$ u; T4 W1 I& N& y. I1 _: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。- R2 R! I& ^$ i
9 r; Y& K- A4 r/ S1 {5 |& E S% Q0 O公仔箱論壇2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。
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2 ~9 Y& ^8 ?5 Q; `& _1 Q3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。os.tvboxnow.com4 I' }6 f2 w7 Y7 r. R4 k: Y' J
E' `/ m2 \# q+ n; `os.tvboxnow.com4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。
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/ c9 g. L, o; M+ ?$ X+ Yos.tvboxnow.com5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。! v8 F9 X) i# X i+ b
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曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
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