[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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材料
( ]- o% w) \) G公仔箱論壇龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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$ y7 E  j6 R9 r0 a! etvb now,tvbnow,bttvb2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。  D: {+ ~) C7 x' w( w" G: O
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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。