材料公仔箱論壇' r9 p. F- y$ K8 u$ n1 r: P/ _
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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2 d: A; ^# x* }" a4 N醬汁料公仔箱論壇3 N9 I0 g8 I$ W; Z% ~
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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做法
1 A: C/ w2 z0 @! _, q6 X3 p4 a1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: o) |$ p& W3 V( C* l' [
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。公仔箱論壇& A) v& {0 ^& r! Z6 X
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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9 ]: v2 W9 w2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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/ y/ F5 y+ u( @) p; t( r8 B6 \' q. ^8 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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貼士
* m: L& S# q& k1 q, R$ X' h; I公仔箱論壇牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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