[西式食譜] 朝鮮柚子牛肋骨

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材料
- P+ q& J3 _4 y' q5 Zos.tvboxnow.com牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許- Q( x/ n) c% Q- X/ S0 i
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醬汁料
) T. f- V" C/ N) R公仔箱論壇泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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( }2 C4 v; k% F7 t! ^7 n3 S2 D# @' xtvb now,tvbnow,bttvb做法
& g7 z4 ?$ C# K- r1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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1 _# H9 t' F8 U6 d& H1 ~9 dos.tvboxnow.com2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。公仔箱論壇' s7 c' h" v  z2 b1 s0 N, f. E

" p$ s6 _' ^% W0 g2 {3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。0 [- ]+ x/ _. W# p
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。os.tvboxnow.com! t0 A/ q/ b% t6 {. p

! y) B1 T9 |& r$ X9 w6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。os.tvboxnow.com' H- Q1 d& K5 M0 `+ o# I; t