材料! ?& _- `) B/ E: d
雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量
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/ L! J4 |8 @9 t y" \/ x) \- Nos.tvboxnow.com醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X0 H3 F! B0 t; t; Y
雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙
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' X7 E) z# a; l4 h6 E# p3 Yos.tvboxnow.com做法
# y1 Q5 h4 D+ k% ~3 ^% l4 M# ~8 [% G1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。0 a/ U- c) v5 d0 X0 [* l2 k/ e
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2.白方包以攪拌器打碎。
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; t8 E, D5 H3 |" O+ a3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。 E) P# r0 ^+ y- x) h
' H! z! ?# i- B, Z/ H# R公仔箱論壇4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。' _+ P* Q: G& Q" ~" f
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5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。
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揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。; _' c, g$ M/ m6 {! o, c
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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