法式洋蔥湯公仔箱論壇, u! A4 i6 D) x" C6 w9 F& d
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法式洋蔥湯(六人份量)
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8 Z0 O" L1 }; r3 H6 y; y) t用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐os.tvboxnow.com+ K9 P1 j) Q% Y% g# A/ X+ `( P
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。3 o6 s& H" w9 ^% p8 }
. S. b& z) N! b% F% |) los.tvboxnow.com2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P- X% K! {9 |, D6 c
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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' t; s& Y6 V1 ^$ y4 s' a% P公仔箱論壇7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。公仔箱論壇' k* I- B$ j9 D, i# P% L
$ o1 \( A, n3 l% V: h; |8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。1 v1 Q. H9 b, v2 J' t6 P& p
: S2 h! q3 ^9 e+ ~ @- `' e: \9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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+ ~7 }. L+ B0 L7 cos.tvboxnow.com10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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