冬蔭功炒飯
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＊二人份量＊
4 y6 e3 P* P$ V+ m9 sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M' |: {( d4 f* s, n
材料：0 g7 \* ~, Y ?+ V2 I/ x
大蝦 ~ 2隻
) o# p$ @- k5 _% S( d7 M公仔箱論壇蘑菇 ~ 5粒
x- Z* K E* Z7 f2 a9 f( D公仔箱論壇熟飯 ~ 1碗
' }1 z# n0 B; j2 x香茅 ~ 1支
6 f3 R7 Y Z- ?: Ftvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 ~ 少許tvb now,tvbnow,bttvb: w3 K6 M; X0 J1 W8 t
芫荽 ~ 少許7 N5 H* R( l& a; m& }2 T$ c4 X$ ~
金不換 ~ 少許 os.tvboxnow.com3 l' ~6 m1 q4 ]- E& r0 r
( o! Z. r# y! D( K" Z' W% L醬料：公仔箱論壇( i3 _7 F6 K5 e! e1 S/ A
魚露 ~ 1/2湯匙公仔箱論壇' n0 l$ s& B/ R: p! q/ E
花奶 ~ 2湯匙os.tvboxnow.com4 G! a2 V1 ^( T% i& c. r: Y
辣椒膏 ~ 3湯匙公仔箱論壇1 d7 c/ w. b; Y5 @
檸汁 ~ 1/2湯匙 4 ~1 `7 U* `* u5 q# W s
; x* m; j% p2 I+ g' f做法：7 k* P7 f/ b+ L4 D: H. _4 P- o6 H$ o
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
. n/ @. h6 r& D% n0 V& b公仔箱論壇 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
& t. }7 g! [4 b7 w" l' i( z# C2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
% |8 @9 v, r. g, C 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
! m8 B, p, U& R+ J, |# C3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。! L, |# t+ T9 C9 E6 Z
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 k" k: ]4 z- [
% W* r: z( p# H1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% P7 z0 T, @: B d
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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