[中式食譜] 拔丝香蕉

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香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。# C& j$ C" K: ?: L7 Z: V
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操作：- f1 A( h+ Y. B# j; f! |/ r
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(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。os.tvboxnow.com  F9 k. L7 ]6 @4 i

; O+ z% f: i  {9 X! M! O(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _- B# w* D' O# ~

8 t9 u+ q) c# i7 q- b& A* x0 C3 D0 Mtvb now,tvbnow,bttvb(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
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. ]3 X" j+ G- X; N" l(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。