講到揀靚肉，好多人以為只有牛肉才分等級，原來豬肉都有不同級數。「名仕餐廳」的法國火腿片伴蜜瓜及沙律（左$288），選用法國 Kintoa ham，曾得到 Concours General Agricole Paris 2011金獎，肉片油花分佈均勻，簡單用蜜瓜伴吃就已帶出豬肉香。另一款西班牙伊伯利亞豬哥頓布伴蒜香薯茸、扒茄子及意大利青瓜配香草燒汁（右$288），肉質煙韌，加蒜香薯茸和茄子等伴菜，口感已很豐富。
3 g. i! p( N* z9 ~# Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 L/ `* h! r. Y& @名仕餐廳+ S9 `" E5 u; j) t+ F+ k/ v
地址：尖沙嘴麼地道 香港日航酒店 1樓 公仔箱論壇$ |# ~: P' W. n! R
|
發表於 2011-4-25 06:23 AM
| 