講到揀靚肉,好多人以為只有牛肉才分等級,原來豬肉都有不同級數。「名仕餐廳」的法國火腿片伴蜜瓜及沙律(左$288),選用法國 Kintoa ham,曾得到 Concours General Agricole Paris 2011金獎,肉片油花分佈均勻,簡單用蜜瓜伴吃就已帶出豬肉香。另一款西班牙伊伯利亞豬哥頓布伴蒜香薯茸、扒茄子及意大利青瓜配香草燒汁(右$288),肉質煙韌,加蒜香薯茸和茄子等伴菜,口感已很豐富。tvb now,tvbnow,bttvb" e8 N( I+ ~4 W$ d
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名仕餐廳
/ Y% o4 y" I4 ]: I; }tvb now,tvbnow,bttvb地址:尖沙嘴麼地道 香港日航酒店 1樓 公仔箱論壇5 V7 w+ k |% |" |# ~
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