[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：4 ]+ ^( A5 F  z( L: X; S' @
os.tvboxnow.com7 U1 N" _- m. ]- w" ?4 }
蟹粉              2兩半
! b" `! Y% d* ?/ J* G碎豬肉            4兩  Y9 k5 [3 p1 e* D; f  }$ _
豬皮凍            2兩
( ?. Q5 C; Z0 g7 I8 h+ I蔥薑              半兩- s2 f& U8 L2 r
麵粉(高筋中筋)     4兩
2 T$ Z0 |9 K5 a黃酒              1湯匙6 \2 w" s8 Z% B( [( ]5 s  B
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- V- o/ O$ {5 Aos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y, q3 N$ r; l; a. ]) i9 P) E

2 j6 _; i9 a1 t& i4 `2 M& R0 x公仔箱論壇1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
% o6 `, e+ t$ r  k7 ?" Z5 }  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
1 |: ?" V/ O6 {( Q3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& [, g' c+ x3 ^+ w3 L$ g! L0 b
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
9 {5 [% G% B& Z( f- L4 Xos.tvboxnow.com5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
, W9 j6 _: G0 B" ?  G7 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \( f3 v& \/ q6 y* V4 p- x& L

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% H: N/ P3 s8 l0 x2 G" @公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much