每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。os.tvboxnow.com! g) T8 F: y, K
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傳統地道美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. E5 b% q" |: L1 p* G
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
6 G' W3 ~+ V" G8 K8 p% i9 x( b+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _, x2 c. [7 F! B; y公仔箱論壇香蒜牛油焗田螺" ?4 L. I/ J% k8 A' Z
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。2 `- W# E! s. N9 O
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
% I. M# Q c/ e; W. a U鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb* L7 S* i& F/ s- c; j4 v
3 B" ]0 c4 `+ x" j龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
' g! N( I! g& d" M+ ?- u: h公仔箱論壇魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。1 }0 A/ H# v* V4 m3 p% c4 x
) l! X( H4 j3 e! H公仔箱論壇Crepes Suzette公仔箱論壇) l# z' t4 @7 w5 B: x+ j: F
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。1 k+ a9 c }2 E- g1 g7 i) m8 }7 x7 Z: @5 P# G
5 w6 a) Y0 l: |4 T4 r. O「法國滋味遊」自助晚餐
& s5 O% Z0 X0 z* {: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應期：5月1日至6月30日
$ a7 a1 W0 U; ]1 hos.tvboxnow.com供應時間：晚上6時至9時30分
. L0 A, n5 W1 W3 ]8 M. o! n- D( Otvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
% b( H# b R9 N) Z9 Z2 M& f公仔箱論壇成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
2 `. N- d7 s: B* A*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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