材料
( P9 a) T- H5 [5 {酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb2 O% x2 G& m7 o% H' M) N3 i( |' }2 m2 X
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做法
1 `2 S! ]$ q6 N+ z, G1 U1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。- _+ B: N! O9 k# ?$ @3 r$ f0 _5 O
, C# p& x3 |2 }; z+ z/ s2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。公仔箱論壇0 |6 b! D$ Z& P4 g, J1 J5 Z ^+ B
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3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。
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4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
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6 a/ `5 L- y; }/ m, i% w; m5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。. R9 s/ h2 d2 \
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貼士: L- s, p0 g; k+ ^
復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。
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發表於 2011-4-22 06:29 AM
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